L\u00f6sungsans\u00e4tze<\/span> <\/span><\/h1><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>Lebensmittel\u00fcbersch\u00fcsse, die entlang der Lebensmittelkette entstehen, sollten Bed\u00fcrftigen zugef\u00fchrt werden \u2013 mit Ausnahme der \u00dcbersch\u00fcsse auf der Ebene der Konsumenten und Konsumentinnen. Dabei kommt Lebensmitteltafeln und karitativen Organisationen eine besondere Bedeutung zu.<\/p>\n
In Italien sind unter anderem die Lebensmitteltafel (Banco Alimentare<\/strong>) und Last Minute Market<\/strong> aktiv. In S\u00fcdtirol bilden der regionale Banco Alimentare, der Verein Volontarius (Br\u00f6selj\u00e4ger), zahlreiche lokale Tafeln auf Gemeindeebene sowie Organisationen wie die Caritas und die Vinzenzgemeinschaft ein funktionierendes Netzwerk.<\/p>\nWeiterf\u00fchrende Informationen (nur in italienischer Sprache verf\u00fcgbar):<\/strong><\/p>\n<\/div>- <\/i><\/span>Empfehlungen f\u00fcr die Institutionen <\/a><\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div><\/div><\/div>
\u00dcberproduktion<\/h2><\/div>L\u00f6sung: Relokalisierung der Landwirtschaft<\/strong><\/p>\nObwohl die Europ\u00e4ische Union Beihilfen f\u00fcr die Verwertung von Obst- und Gem\u00fcse\u00fcbersch\u00fcssen f\u00fcr bestimmte Zwecke bezahlt, ist die Menge der nicht geernteten Obst- und Gem\u00fcseerzeugnisse<\/span> noch immer sehr hoch.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/i><\/i><\/span>Entsch\u00e4digungszahlungen der EU<\/span><\/a><\/h4><\/div>\nDie Marktr\u00fccknahmen werden durch die EU-Verordnung 1308 vom 17.12.2013 geregelt. Sie sind nur erlaubt, wenn die Erzeuger ihre Produkte aufgrund des \u00dcberangebots nicht vermarkten k\u00f6nnen oder wenn die Preise f\u00fcr Obst- und Gem\u00fcseerzeugnisse aufgrund von Produktions\u00fcbersch\u00fcssen sinken.<\/p>\n
Die Zusch\u00fcsse werden ausbezahlt, wenn die r\u00fcckgenommenen Produkte f\u00fcr folgende Zwecke verwendet werden:<\/p>\n
\n- kostenlose Abgabe; <\/span><\/li>\n
- energetische Verwertung; <\/span><\/li>\n
- Verf\u00fctterung an Tiere; <\/span><\/li>\n
- Erzeugung von Alkohol;<\/span><\/li>\n
- industrielle Verarbeitung als Non-Food; <\/span><\/li>\n
- Kompostierung (nur wenn keine andere Art der Verwendung m\u00f6glich ist).<\/span><\/li>\n<\/ul>\n
Die H\u00f6he der Entsch\u00e4digung richtet sich nach dem Verwendungszweck: wird die r\u00fcckgenommene Ware kostenlos weitergegeben, entspricht die Entsch\u00e4digung 100% des Wertes des jeweiligen Obst- und Gem\u00fcseerzeugnisses (der Wert wird vorher festgelegt). Die Entsch\u00e4digung f\u00fcr die restlichen Verwendungszwecke betr\u00e4gt 50% des Warenwertes. F\u00fcr andere traditionelle Formen der Bew\u00e4ltigung von Nahrungsmittel\u00fcbersch\u00fcssen, die durch Marktkrisen verursacht werden \u2013 wie Einlagerung, Ernte vor der Reifung, Nichternte \u2013 wird keine Entsch\u00e4digung gew\u00e4hrt.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>
Das wirksamste Instrument ist wohl die Relokalisierung der Landwirtschaft: in einem regionalen Kontext gelingt es leichter, Angebot und Nachfrage, Produktion und Konsum aufeinander abzustimmen. Die F\u00f6rderung von lokal erzeugten und saisonalen Produkten, Bauernm\u00e4rkte, die Direktvermarktung, solidarische Einkaufsgruppen sowie Kampagnen f\u00fcr lokale Produkte in den Handelsketten k\u00f6nnen dazu beitragen.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>
![](\"https:\/\/unabuonaoccasione.it\/wp-content\/uploads\/2013\/10\/Langhe.jpg\" "\\"Langhe\\"")
<\/span><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>Beifang und R\u00fcckwurf von Fisch<\/h2><\/div>L\u00f6sung: Neuausrichtung des Marktes f\u00fcr Fisch<\/strong><\/p>\nDie naheliegendste M\u00f6glichkeit, R\u00fcckw\u00fcrfe zu unterbinden, besteht darin, sie zu verbieten und die Verpflichtung einzuf\u00fchren, den gesamten Fang an Land zu bringen. Die Europ\u00e4ische Union hat sich ebenfalls in diese Richtung bewegt, indem sie mit der neuen Gemeinsamen Fischereipolitik (GFP) die Anlandungspflicht<\/strong> f\u00fcr die industrielle Fischerei und die pelagische Fischerei (= Fischerei im freien Wasser, nicht in der Bodenzone) eingef\u00fchrt hat.
\nZus\u00e4tzlich k\u00f6nnen Konsumenten und Konsumentinnen zur Probleml\u00f6sung und zur Neuausrichtung des Marktes f\u00fcr Fisch beitragen, indem sie vermehrt jene Fischarten nachfragen, die derzeit r\u00fcckgeworfen werden, eben weil sie nur einen geringen Marktwert haben.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>![](\"https:\/\/unabuonaoccasione.it\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/fish.jpg\" "\\"fish\\"")
<\/span><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/i><\/i><\/span>Die Fischereipolitik der Europ\u00e4ischen Union<\/span><\/a><\/h4><\/div>\nMit der neuen Gemeinsamen Fischereipolitik (GFP, EU-Verordnung 1380 vom 11. Dezember 2013) gilt seit 1. J\u00e4nner 2015 in den Meeren der EU f\u00fcr den Fang bestimmter Fischarten (z.B. Sardelle, Makrele, Hering, Roter Thun, Wei\u00dfer Thun, Gro\u00dfaugenthun, Schwertfisch) die Anlandungspflicht, d.h. der gesamte Fang muss an Land gebracht werden.
\nInnerhalb 2019 wird die Anlandungspflicht auch auf alle anderen Fischarten und auch auf Gew\u00e4sser, die nicht zum Hoheitsgebiet der EU geh\u00f6ren, ausgedehnt werden.<\/p>\n
Im Mittelmeer gilt die Ausdehnung der Anlandungspflicht seit 1. J\u00e4nner 2017.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>
Einkaufsratgeber Slow Fish von Slow Food (nur in italienischer Sprache verf\u00fcgbar):<\/strong><\/p>\n<\/div>
Lebensmittel\u00fcbersch\u00fcsse, die entlang der Lebensmittelkette entstehen, sollten Bed\u00fcrftigen zugef\u00fchrt werden \u2013 mit Ausnahme der \u00dcbersch\u00fcsse auf der Ebene der Konsumenten und Konsumentinnen. Dabei kommt Lebensmitteltafeln und karitativen Organisationen eine besondere Bedeutung zu.<\/p>\n
In Italien sind unter anderem die Lebensmitteltafel (Banco Alimentare<\/strong>) und Last Minute Market<\/strong> aktiv. In S\u00fcdtirol bilden der regionale Banco Alimentare, der Verein Volontarius (Br\u00f6selj\u00e4ger), zahlreiche lokale Tafeln auf Gemeindeebene sowie Organisationen wie die Caritas und die Vinzenzgemeinschaft ein funktionierendes Netzwerk.<\/p>\n Weiterf\u00fchrende Informationen (nur in italienischer Sprache verf\u00fcgbar):<\/strong><\/p>\n<\/div> L\u00f6sung: Relokalisierung der Landwirtschaft<\/strong><\/p>\n Obwohl die Europ\u00e4ische Union Beihilfen f\u00fcr die Verwertung von Obst- und Gem\u00fcse\u00fcbersch\u00fcssen f\u00fcr bestimmte Zwecke bezahlt, ist die Menge der nicht geernteten Obst- und Gem\u00fcseerzeugnisse<\/span> noch immer sehr hoch.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div> Die Marktr\u00fccknahmen werden durch die EU-Verordnung 1308 vom 17.12.2013 geregelt. Sie sind nur erlaubt, wenn die Erzeuger ihre Produkte aufgrund des \u00dcberangebots nicht vermarkten k\u00f6nnen oder wenn die Preise f\u00fcr Obst- und Gem\u00fcseerzeugnisse aufgrund von Produktions\u00fcbersch\u00fcssen sinken.<\/p>\n Die Zusch\u00fcsse werden ausbezahlt, wenn die r\u00fcckgenommenen Produkte f\u00fcr folgende Zwecke verwendet werden:<\/p>\n Die H\u00f6he der Entsch\u00e4digung richtet sich nach dem Verwendungszweck: wird die r\u00fcckgenommene Ware kostenlos weitergegeben, entspricht die Entsch\u00e4digung 100% des Wertes des jeweiligen Obst- und Gem\u00fcseerzeugnisses (der Wert wird vorher festgelegt). Die Entsch\u00e4digung f\u00fcr die restlichen Verwendungszwecke betr\u00e4gt 50% des Warenwertes. F\u00fcr andere traditionelle Formen der Bew\u00e4ltigung von Nahrungsmittel\u00fcbersch\u00fcssen, die durch Marktkrisen verursacht werden \u2013 wie Einlagerung, Ernte vor der Reifung, Nichternte \u2013 wird keine Entsch\u00e4digung gew\u00e4hrt.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div> Das wirksamste Instrument ist wohl die Relokalisierung der Landwirtschaft: in einem regionalen Kontext gelingt es leichter, Angebot und Nachfrage, Produktion und Konsum aufeinander abzustimmen. Die F\u00f6rderung von lokal erzeugten und saisonalen Produkten, Bauernm\u00e4rkte, die Direktvermarktung, solidarische Einkaufsgruppen sowie Kampagnen f\u00fcr lokale Produkte in den Handelsketten k\u00f6nnen dazu beitragen.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div> L\u00f6sung: Neuausrichtung des Marktes f\u00fcr Fisch<\/strong><\/p>\n Die naheliegendste M\u00f6glichkeit, R\u00fcckw\u00fcrfe zu unterbinden, besteht darin, sie zu verbieten und die Verpflichtung einzuf\u00fchren, den gesamten Fang an Land zu bringen. Die Europ\u00e4ische Union hat sich ebenfalls in diese Richtung bewegt, indem sie mit der neuen Gemeinsamen Fischereipolitik (GFP) die Anlandungspflicht<\/strong> f\u00fcr die industrielle Fischerei und die pelagische Fischerei (= Fischerei im freien Wasser, nicht in der Bodenzone) eingef\u00fchrt hat. Mit der neuen Gemeinsamen Fischereipolitik (GFP, EU-Verordnung 1380 vom 11. Dezember 2013) gilt seit 1. J\u00e4nner 2015 in den Meeren der EU f\u00fcr den Fang bestimmter Fischarten (z.B. Sardelle, Makrele, Hering, Roter Thun, Wei\u00dfer Thun, Gro\u00dfaugenthun, Schwertfisch) die Anlandungspflicht, d.h. der gesamte Fang muss an Land gebracht werden. Im Mittelmeer gilt die Ausdehnung der Anlandungspflicht seit 1. J\u00e4nner 2017.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div> Einkaufsratgeber Slow Fish von Slow Food (nur in italienischer Sprache verf\u00fcgbar):<\/strong><\/p>\n<\/div>\u00dcberproduktion<\/h2><\/div>
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\nZus\u00e4tzlich k\u00f6nnen Konsumenten und Konsumentinnen zur Probleml\u00f6sung und zur Neuausrichtung des Marktes f\u00fcr Fisch beitragen, indem sie vermehrt jene Fischarten nachfragen, die derzeit r\u00fcckgeworfen werden, eben weil sie nur einen geringen Marktwert haben.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/span><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/i><\/i><\/span>Die Fischereipolitik der Europ\u00e4ischen Union<\/span><\/a><\/h4><\/div>
\nInnerhalb 2019 wird die Anlandungspflicht auch auf alle anderen Fischarten und auch auf Gew\u00e4sser, die nicht zum Hoheitsgebiet der EU geh\u00f6ren, ausgedehnt werden.<\/p>\n
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