{"id":5151,"date":"2026-04-05T15:49:33","date_gmt":"2026-04-05T15:49:33","guid":{"rendered":"https:\/\/unabuonaoccasione.it\/ricette\/parmigiano-reggiano\/"},"modified":"2026-04-05T15:49:33","modified_gmt":"2026-04-05T15:49:33","slug":"parmigiano-reggiano","status":"publish","type":"ricette","link":"https:\/\/unabuonaoccasione.it\/de\/rezepte\/parmigiano-reggiano\/","title":{"rendered":"PARMIGIANO REGGIANO"},"content":{"rendered":"<p>Schneiden Sie das gewaschene und getrocknete Gem\u00fcse in Scheiben und lassen Sie es in einem Sieb abtropfen. Geben Sie in der Zwischenzeit einige Basilikumbl\u00e4tter, Oregano, Salz, Pfeffer und einen Schuss natives Oliven\u00f6l extra zur Tomatensauce. R\u00fchren Sie kr\u00e4ftig um und lassen Sie die Sauce ziehen. Nehmen Sie das Gem\u00fcse wieder zur Hand, fetten Sie eine Auflaufform mit hohem Rand mit etwas \u00d6l ein und legen Sie die Gem\u00fcsescheiben nach Belieben auf den Boden. Bestreichen Sie das Gem\u00fcse mit der Tomatensauce, belegen Sie es mit Mozzarellascheiben sowie einer Prise Parmesan und fahren Sie mit einer zweiten Schicht Gem\u00fcse fort. Schichten Sie die Zutaten in dieser Reihenfolge weiter \u00fcbereinander, bis sie aufgebraucht sind, und versuchen Sie, mit dem Mozzarella und dem Parmesan abzuschlie\u00dfen. Backen Sie den Auflauf im vorgeheizten Ofen bei 180 \u00b0C f\u00fcr 25 Minuten und lassen Sie ihn zum Schluss 3 Minuten grillen, damit sich auf der Oberseite eine knusprige Kruste bildet. Servieren Sie das Gericht sehr hei\u00df mit ger\u00f6steten Brotscheiben und einem sch\u00f6nen gemischten Salat.       <\/p>\n","protected":false},"featured_media":0,"template":"","categoria_ricette":[457],"ristorante":[354],"tipo-di-piatto":[472],"class_list":["post-5151","ricette","type-ricette","status-publish","hentry","categoria_ricette-rezepte-von-slow-food","ristorante-trattoria-concordia-torino","tipo-di-piatto-hauptspeisen"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/unabuonaoccasione.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/ricette\/5151","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/unabuonaoccasione.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/ricette"}],"about":[{"href":"https:\/\/unabuonaoccasione.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/ricette"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/unabuonaoccasione.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5151"}],"wp:term":[{"taxonomy":"categoria_ricette","embeddable":true,"href":"https:\/\/unabuonaoccasione.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categoria_ricette?post=5151"},{"taxonomy":"ristorante","embeddable":true,"href":"https:\/\/unabuonaoccasione.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/ristorante?post=5151"},{"taxonomy":"tipo-di-piatto","embeddable":true,"href":"https:\/\/unabuonaoccasione.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tipo-di-piatto?post=5151"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}