{"id":5234,"date":"2026-04-05T15:49:30","date_gmt":"2026-04-05T15:49:30","guid":{"rendered":"https:\/\/unabuonaoccasione.it\/ricette\/brus\/"},"modified":"2026-04-05T15:49:30","modified_gmt":"2026-04-05T15:49:30","slug":"brus","status":"publish","type":"ricette","link":"https:\/\/unabuonaoccasione.it\/de\/rezepte\/brus\/","title":{"rendered":"BRUS"},"content":{"rendered":"<p>Reiben Sie die Reste von Hartk\u00e4se und zerkleinern Sie die anderen in kleine St\u00fccke. Verkneten Sie alles und geben Sie es in Glas- oder Terrakottagef\u00e4\u00dfe, wobei Sie frische Milch oder Sahne hinzuf\u00fcgen. Lassen Sie es einige Tage an einem k\u00fchlen Ort fermentieren und r\u00fchren Sie gelegentlich mit einem Holzl\u00f6ffel um. Wenn die Masse cremig wird, stoppen Sie die Fermentation, indem Sie einen hochprozentigen Alkohol Ihrer Wahl hinzuf\u00fcgen: Grappa, Genepy, Cognac oder Rum. Das Produkt kann zus\u00e4tzlich aromatisiert werden, indem Sie ein Lorbeerblatt, Knoblauch, Rosmarin oder andere aromatische Kr\u00e4uter hinzuf\u00fcgen. Der Brus kann 20\u201330 Tage nach der Zubereitung verzehrt werden.     <\/p>\n","protected":false},"featured_media":0,"template":"","categoria_ricette":[460],"ristorante":[],"tipo-di-piatto":[463,472],"class_list":["post-5234","ricette","type-ricette","status-publish","hentry","categoria_ricette-einfache-rezepte","tipo-di-piatto-antipasti-und-appetithappen","tipo-di-piatto-hauptspeisen"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/unabuonaoccasione.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/ricette\/5234","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/unabuonaoccasione.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/ricette"}],"about":[{"href":"https:\/\/unabuonaoccasione.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/ricette"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/unabuonaoccasione.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5234"}],"wp:term":[{"taxonomy":"categoria_ricette","embeddable":true,"href":"https:\/\/unabuonaoccasione.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categoria_ricette?post=5234"},{"taxonomy":"ristorante","embeddable":true,"href":"https:\/\/unabuonaoccasione.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/ristorante?post=5234"},{"taxonomy":"tipo-di-piatto","embeddable":true,"href":"https:\/\/unabuonaoccasione.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tipo-di-piatto?post=5234"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}