{"id":5236,"date":"2026-04-05T15:49:30","date_gmt":"2026-04-05T15:49:30","guid":{"rendered":"https:\/\/unabuonaoccasione.it\/ricette\/knusprige-schalen-von-fruehkartoffeln\/"},"modified":"2026-04-05T15:49:30","modified_gmt":"2026-04-05T15:49:30","slug":"knusprige-schalen-von-fruehkartoffeln","status":"publish","type":"ricette","link":"https:\/\/unabuonaoccasione.it\/de\/rezepte\/knusprige-schalen-von-fruehkartoffeln\/","title":{"rendered":"KNUSPRIGE SCHALEN VON FR\u00dcHKARTOFFELN"},"content":{"rendered":"<p>Waschen Sie die Kartoffeln gr\u00fcndlich und b\u00fcrsten Sie diese mit einer kleinen B\u00fcrste ab. Trocknen Sie die Kartoffeln und sch\u00e4len Sie diese so, dass noch ein wenig Fruchtfleisch an der Schale verbleibt. F\u00fcr die Zubereitung des Teigs sieben Sie das Mehl und das Backpulver in eine Sch\u00fcssel. Geben Sie nach und nach das Eiwei\u00df sowie die erforderliche Menge Wasser hinzu, um unter st\u00e4ndigem R\u00fchren eine cremige, fl\u00fcssige Masse zu erhalten. Lassen Sie den Teig eine halbe Stunde ruhen und schmecken Sie ihn anschlie\u00dfend mit Salz ab. Erhitzen Sie reichlich Frittier\u00f6l in einer Pfanne und ziehen Sie die Kartoffelschalen durch den Teig; lassen Sie diese kurz abtropfen und frittieren Sie sie portionsweise f\u00fcr etwa 5 Minuten oder bis sie gleichm\u00e4\u00dfig goldbraun sind.<br \/>\nLassen Sie die Schalen abtropfen, legen Sie diese auf K\u00fcchenpapier und servieren Sie sie hei\u00df auf einer Servierplatte.     <\/p>\n","protected":false},"featured_media":0,"template":"","categoria_ricette":[460],"ristorante":[],"tipo-di-piatto":[463],"class_list":["post-5236","ricette","type-ricette","status-publish","hentry","categoria_ricette-einfache-rezepte","tipo-di-piatto-antipasti-und-appetithappen"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/unabuonaoccasione.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/ricette\/5236","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/unabuonaoccasione.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/ricette"}],"about":[{"href":"https:\/\/unabuonaoccasione.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/ricette"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/unabuonaoccasione.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5236"}],"wp:term":[{"taxonomy":"categoria_ricette","embeddable":true,"href":"https:\/\/unabuonaoccasione.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categoria_ricette?post=5236"},{"taxonomy":"ristorante","embeddable":true,"href":"https:\/\/unabuonaoccasione.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/ristorante?post=5236"},{"taxonomy":"tipo-di-piatto","embeddable":true,"href":"https:\/\/unabuonaoccasione.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tipo-di-piatto?post=5236"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}