{"id":5337,"date":"2026-04-05T15:49:32","date_gmt":"2026-04-05T15:49:32","guid":{"rendered":"https:\/\/unabuonaoccasione.it\/ricette\/capunet-di-verza\/"},"modified":"2026-04-05T15:49:32","modified_gmt":"2026-04-05T15:49:32","slug":"capunet-di-verza","status":"publish","type":"ricette","link":"https:\/\/unabuonaoccasione.it\/de\/rezepte\/capunet-di-verza\/","title":{"rendered":"CAPUNET DI VERZA"},"content":{"rendered":"<p>Weichen Sie das trockene Brot in Milch ein und dr\u00fccken Sie es anschlie\u00dfend sehr gut aus. Garen Sie die Wirsingbl\u00e4tter im Dampf, bis sie ausreichend weich sind. Wenn der Wirsing sehr gro\u00df ist, entfernen Sie einen Teil der mittleren Rippe. Lassen Sie die Bl\u00e4tter abtropfen und trocknen. Hacken Sie den Schinken und schneiden Sie die Fr\u00fchlingszwiebel in d\u00fcnne Scheiben. Schlagen Sie das Ei mit einer Prise Salz leicht auf. Geben Sie das Fleisch, den Schinken, das Ei, das Brot, die Fr\u00fchlingszwiebel und die Kr\u00e4uter in eine Sch\u00fcssel. W\u00fcrzen Sie mit Salz und Pfeffer und vermischen Sie alles gr\u00fcndlich. Teilen Sie die erhaltene Mischung in Portionen auf, die zu den Wirsingbl\u00e4ttern passen. Geben Sie die Mischung in die Mitte des Wirsingblatts und wickeln Sie das Blatt darum, wobei Sie die Enden einschlagen. Legen Sie die Rouladen dicht nebeneinander in eine leicht mit nativem Oliven\u00f6l extra eingefettete Auflaufform. Bestreuen Sie die Oberfl\u00e4che mit Parmesan. Heizen Sie den Ofen auf 180 \u00b0C vor. Schlagen Sie das \u00d6l mit dem Wein auf und gie\u00dfen Sie es l\u00f6ffelweise \u00fcber die Rouladen. Backen Sie etwa 30 Minuten oder l\u00e4nger, bis die Oberfl\u00e4che Farbe annimmt. Servieren Sie die Capunet lauwarm.<br \/>\nDie Capunet, vor allem wenn sie klein gemacht werden, sind auch in Br\u00fche sehr lecker \u2026 falls Sie welche \u00fcbrig haben sollten.               <\/p>\n","protected":false},"featured_media":0,"template":"","categoria_ricette":[457],"ristorante":[352],"tipo-di-piatto":[463,469],"class_list":["post-5337","ricette","type-ricette","status-publish","hentry","categoria_ricette-rezepte-von-slow-food","ristorante-ristorante-le-vitel-etonne-torino","tipo-di-piatto-antipasti-und-appetithappen","tipo-di-piatto-vorspeisen"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/unabuonaoccasione.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/ricette\/5337","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/unabuonaoccasione.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/ricette"}],"about":[{"href":"https:\/\/unabuonaoccasione.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/ricette"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/unabuonaoccasione.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5337"}],"wp:term":[{"taxonomy":"categoria_ricette","embeddable":true,"href":"https:\/\/unabuonaoccasione.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categoria_ricette?post=5337"},{"taxonomy":"ristorante","embeddable":true,"href":"https:\/\/unabuonaoccasione.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/ristorante?post=5337"},{"taxonomy":"tipo-di-piatto","embeddable":true,"href":"https:\/\/unabuonaoccasione.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tipo-di-piatto?post=5337"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}