{"id":5388,"date":"2026-04-05T15:49:26","date_gmt":"2026-04-05T15:49:26","guid":{"rendered":"https:\/\/unabuonaoccasione.it\/ricette\/flan-aus-ackerbohnenschalen\/"},"modified":"2026-04-05T15:49:26","modified_gmt":"2026-04-05T15:49:26","slug":"flan-aus-ackerbohnenschalen","status":"publish","type":"ricette","link":"https:\/\/unabuonaoccasione.it\/de\/rezepte\/flan-aus-ackerbohnenschalen\/","title":{"rendered":"FLAN AUS ACKERBOHNENSCHALEN"},"content":{"rendered":"<p>Waschen Sie die Schalen sehr gr\u00fcndlich, kochen Sie sie in gesalzenem Wasser, gie\u00dfen Sie sie ab und trocknen Sie sie. Passieren Sie sie durch ein feinmaschiges Passiersieb, geben Sie dann die Eier, die B\u00e9chamelsauce (sie muss sehr dickfl\u00fcssig sein) und den geriebenen Parmesan hinzu. <\/p>\n<p>Bereiten Sie eine homogene Masse zu, indem Sie alles gut mit einem Kochl\u00f6ffel verr\u00fchren, und gie\u00dfen Sie den Teig in runde, gebutterte und bemehlte Einzelf\u00f6rmchen. Backen Sie im Wasserbad bei 160 \u00b0C f\u00fcr eine halbe Stunde und warten Sie etwa zehn Minuten, bevor Sie die Flans st\u00fcrzen. <\/p>\n<p>F\u00fcr dieses Rezept ist es unerl\u00e4sslich, die Herkunft der Ackerbohnen zu \u00fcberpr\u00fcfen: Sie d\u00fcrfen nicht chemisch behandelt worden sein und nicht in der N\u00e4he von Verschmutzungsquellen gewachsen sein. F\u00fcr die B\u00e9chamelsauce ben\u00f6tigen Sie Milch, Butter, Weizenmehl, Salz und Muskatnuss. <\/p>\n","protected":false},"featured_media":0,"template":"","categoria_ricette":[454],"ristorante":[],"tipo-di-piatto":[463],"class_list":["post-5388","ricette","type-ricette","status-publish","hentry","categoria_ricette-nichts-bleibt-uebrig","tipo-di-piatto-antipasti-und-appetithappen"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/unabuonaoccasione.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/ricette\/5388","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/unabuonaoccasione.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/ricette"}],"about":[{"href":"https:\/\/unabuonaoccasione.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/ricette"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/unabuonaoccasione.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5388"}],"wp:term":[{"taxonomy":"categoria_ricette","embeddable":true,"href":"https:\/\/unabuonaoccasione.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categoria_ricette?post=5388"},{"taxonomy":"ristorante","embeddable":true,"href":"https:\/\/unabuonaoccasione.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/ristorante?post=5388"},{"taxonomy":"tipo-di-piatto","embeddable":true,"href":"https:\/\/unabuonaoccasione.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tipo-di-piatto?post=5388"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}