Reinigen Sie die H\u00fchnerinnereien gr\u00fcndlich und schneiden Sie sie in kleine St\u00fccke. Lassen Sie die Butter in einer Pfanne schmelzen, d\u00fcnsten Sie die fein geschnittene Zwiebel mit dem Salbei goldgelb an und f\u00fcgen Sie die Innereien hinzu. Braten Sie alles einige Minuten an und w\u00fcrzen Sie mit Salz und Pfeffer. <\/p>\n
Gie\u00dfen Sie den Wein hinzu, lassen Sie ihn verdampfen, geben Sie zwei Sch\u00f6pfkellen Br\u00fche dazu und kochen Sie weitere 20 Minuten, dabei gelegentlich umr\u00fchren.<\/p>\n
In der Zwischenzeit kochen Sie die Bigoli in kochendem Salzwasser; gie\u00dfen Sie sie al dente ab und w\u00fcrzen Sie sie mit der hei\u00dfen Innereien-Sauce, abschlie\u00dfend mit geriebenem Parmesan.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":0,"template":"","categoria_ricette":[454],"ristorante":[],"tipo-di-piatto":[469],"class_list":["post-5458","ricette","type-ricette","status-publish","hentry","categoria_ricette-nichts-bleibt-uebrig","tipo-di-piatto-vorspeisen"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/unabuonaoccasione.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/ricette\/5458","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/unabuonaoccasione.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/ricette"}],"about":[{"href":"https:\/\/unabuonaoccasione.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/ricette"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/unabuonaoccasione.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5458"}],"wp:term":[{"taxonomy":"categoria_ricette","embeddable":true,"href":"https:\/\/unabuonaoccasione.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categoria_ricette?post=5458"},{"taxonomy":"ristorante","embeddable":true,"href":"https:\/\/unabuonaoccasione.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/ristorante?post=5458"},{"taxonomy":"tipo-di-piatto","embeddable":true,"href":"https:\/\/unabuonaoccasione.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tipo-di-piatto?post=5458"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}