F\u00fcr die Sauce:
\n8\u201310 Orangen, ein halbes Kilo Zucker, 10 g Gelatinebl\u00e4tter<\/p>\n
Weichen Sie die Rosinen etwa zwanzig Minuten lang in Wasser ein. Bringen Sie die Milch zum Kochen, f\u00fcgen Sie den Zucker hinzu \u2013 lassen Sie ein paar Essl\u00f6ffel \u00fcbrig \u2013 und gie\u00dfen Sie alles in eine Sch\u00fcssel, in der Sie den in St\u00fccke gebrochenen Panettone vorbereitet haben. <\/p>\n
Trocknen Sie die Rosinen gut ab und best\u00e4uben Sie sie leicht mit Mehl, sch\u00fctteln Sie bei Bedarf \u00fcbersch\u00fcssiges Mehl ab und geben Sie sie dann zur Mischung.<\/p>\n
Wenn die Masse abgek\u00fchlt ist, sieben Sie sie und f\u00fcgen Sie das verquirlte ganze Ei und Eigelb, die geriebene Orangenschale, den Lik\u00f6r und die Milch hinzu. Gut vermischen. <\/p>\n
Buttern Sie die F\u00f6rmchen und best\u00e4uben Sie sie mit dem \u00fcbrig gebliebenen Zucker, f\u00fcllen Sie dann die Masse bis zu drei Vierteln der H\u00f6he ein.<\/p>\n
Bedecken Sie die Oberfl\u00e4che mit 15 Gramm Butterflocken und backen Sie bei 160 \u00b0C f\u00fcr die ersten 20 Minuten, erh\u00f6hen Sie dann die Temperatur auf 180 \u00b0C und backen Sie weitere 10 Minuten.<\/p>\n
F\u00fcr die Sauce sch\u00e4len Sie die Orangen und schneiden Sie die Schale quer in d\u00fcnne Streifen, blanchieren Sie diese dann dreimal in kochendem Wasser. Pressen Sie die Orangen aus und reduzieren Sie den gefilterten Saft in einer breiten Pfanne um ein Drittel. <\/p>\n
Weichen Sie die Gelatine in kaltem Wasser ein, bringen Sie 500 Milliliter Wasser mit dem Zucker zum Kochen, nehmen Sie den Topf vom Herd und f\u00fcgen Sie die \u00fcbrigen Zutaten hinzu.<\/p>\n
Nehmen Sie die Aufl\u00e4ufe aus dem Ofen, lassen Sie sie abk\u00fchlen und servieren Sie sie mit der Orangensauce.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":0,"template":"","categoria_ricette":[454],"ristorante":[],"tipo-di-piatto":[466],"class_list":["post-5498","ricette","type-ricette","status-publish","hentry","categoria_ricette-nichts-bleibt-uebrig","tipo-di-piatto-nachspeisen"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/unabuonaoccasione.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/ricette\/5498","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/unabuonaoccasione.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/ricette"}],"about":[{"href":"https:\/\/unabuonaoccasione.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/ricette"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/unabuonaoccasione.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5498"}],"wp:term":[{"taxonomy":"categoria_ricette","embeddable":true,"href":"https:\/\/unabuonaoccasione.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categoria_ricette?post=5498"},{"taxonomy":"ristorante","embeddable":true,"href":"https:\/\/unabuonaoccasione.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/ristorante?post=5498"},{"taxonomy":"tipo-di-piatto","embeddable":true,"href":"https:\/\/unabuonaoccasione.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tipo-di-piatto?post=5498"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}