Waschen Sie die Schoten, entfernen Sie den Stiel und eventuelle F\u00e4den an den Seiten und schneiden Sie sie dann in St\u00fccke. Geben Sie sie in einen gro\u00dfen Topf mit den gesch\u00e4lten und gew\u00fcrfelten Kartoffeln, dem in Scheiben geschnittenen Lauch und f\u00fcgen Sie die Br\u00fche hinzu. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. <\/p>\n
Kochen Sie alles, bis das Gem\u00fcse weich ist (20\u201330 Minuten). Abk\u00fchlen lassen und p\u00fcrieren, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Vor dem Servieren nach Belieben mit frisch geriebenem Ingwer verfeinern. <\/p>\n
F\u00fcr ein gutes Gelingen des Gerichts m\u00fcssen die Schoten sehr frisch und selbstverst\u00e4ndlich aus biologischem Anbau stammen, also nicht mit Pestiziden und anderen Chemikalien behandelt sein. Bewahren Sie die Schalen auf, nachdem Sie die Kartoffeln gesch\u00e4lt haben: Frittieren Sie sie oder geben Sie sie f\u00fcr mindestens 20 Minuten in den Ofen und Sie erhalten knusprige Chips (S. 24). Um die Creme geschmackvoller zu machen, kann man den Lauch im \u00d6l and\u00fcnsten, bevor man Kartoffeln und Schoten hinzuf\u00fcgt. <\/p>\n","protected":false},"featured_media":0,"template":"","categoria_ricette":[454],"ristorante":[],"tipo-di-piatto":[469],"class_list":["post-5590","ricette","type-ricette","status-publish","hentry","categoria_ricette-nichts-bleibt-uebrig","tipo-di-piatto-vorspeisen"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/unabuonaoccasione.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/ricette\/5590","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/unabuonaoccasione.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/ricette"}],"about":[{"href":"https:\/\/unabuonaoccasione.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/ricette"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/unabuonaoccasione.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5590"}],"wp:term":[{"taxonomy":"categoria_ricette","embeddable":true,"href":"https:\/\/unabuonaoccasione.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categoria_ricette?post=5590"},{"taxonomy":"ristorante","embeddable":true,"href":"https:\/\/unabuonaoccasione.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/ristorante?post=5590"},{"taxonomy":"tipo-di-piatto","embeddable":true,"href":"https:\/\/unabuonaoccasione.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tipo-di-piatto?post=5590"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}