{"id":5608,"date":"2026-04-05T15:49:26","date_gmt":"2026-04-05T15:49:26","guid":{"rendered":"https:\/\/unabuonaoccasione.it\/ricette\/mangoldstiel-nach-venezianischer-art\/"},"modified":"2026-04-05T15:49:26","modified_gmt":"2026-04-05T15:49:26","slug":"mangoldstiel-nach-venezianischer-art","status":"publish","type":"ricette","link":"https:\/\/unabuonaoccasione.it\/de\/rezepte\/mangoldstiel-nach-venezianischer-art\/","title":{"rendered":"MANGOLDSTIEL NACH VENEZIANISCHER ART"},"content":{"rendered":"<p>Waschen Sie die Mangoldstiele unter flie\u00dfendem Wasser und schneiden Sie diese in St\u00fccke. Geben Sie sie in einen Topf, bedecken Sie sie mit Wasser und lassen Sie sie aufkochen. Gie\u00dfen Sie nach etwa einer Viertelstunde den Gro\u00dfteil des Wassers ab, f\u00fcgen Sie \u00d6l, gehackten Knoblauch und Petersilie sowie Salz hinzu und decken Sie den Topf mit einem Deckel ab.  <\/p>\n<p>Nehmen Sie gegen Ende der Garzeit den Deckel ab, damit das restliche Wasser vollst\u00e4ndig verdampfen kann. Mit Essig abl\u00f6schen und diesen ebenfalls verdampfen lassen. Vom Herd nehmen und servieren.<\/p>\n<p>Dieses Rezept ist ideal, wenn Sie den gr\u00fcnen Teil des Mangolds bereits verwendet haben und die Stiele nicht verschwenden m\u00f6chten. Probieren Sie diese auch frittiert \u2013 dazu erst in Ei und dann in Mehl wenden \u2013 oder im Ofen mit Bechamelsauce gebacken. <\/p>\n","protected":false},"featured_media":0,"template":"","categoria_ricette":[454],"ristorante":[],"tipo-di-piatto":[463],"class_list":["post-5608","ricette","type-ricette","status-publish","hentry","categoria_ricette-nichts-bleibt-uebrig","tipo-di-piatto-antipasti-und-appetithappen"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/unabuonaoccasione.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/ricette\/5608","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/unabuonaoccasione.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/ricette"}],"about":[{"href":"https:\/\/unabuonaoccasione.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/ricette"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/unabuonaoccasione.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5608"}],"wp:term":[{"taxonomy":"categoria_ricette","embeddable":true,"href":"https:\/\/unabuonaoccasione.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categoria_ricette?post=5608"},{"taxonomy":"ristorante","embeddable":true,"href":"https:\/\/unabuonaoccasione.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/ristorante?post=5608"},{"taxonomy":"tipo-di-piatto","embeddable":true,"href":"https:\/\/unabuonaoccasione.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tipo-di-piatto?post=5608"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}