Weichen Sie die Bohnen am Vorabend ein.<\/p>\n
Hacken Sie den Lauch, die Selleriestangen und eine Karotte und bereiten Sie eine Grundlage zu, indem Sie alles langsam mit dem Lorbeerblatt in \u00d6l anbraten. In der Zwischenzeit putzen Sie das gesamte Gem\u00fcse, waschen es und schneiden es in kleine St\u00fccke. <\/p>\n
Geben Sie nach etwa einer Stunde die Cannellini-Bohnen und die Augenbohnen zusammen mit allen anderen Zutaten zur Soffritto-Mischung, bedecken Sie alles mit zwei Litern Wasser und kochen Sie f\u00fcnf bis sechs Stunden bei mittlerer Hitze. F\u00fcgen Sie gegebenenfalls weiteres hei\u00dfes Wasser hinzu, falls die Minestrone zu sehr eindickt.<\/p>\n
Kurz bevor Sie die Hitze ausschalten, salzen Sie und w\u00fcrzen mit einer Prise Pfeffer. Servieren Sie die Minestrone und stellen Sie die Flasche mit dem nativen Oliven\u00f6l extra auf den Tisch, damit jeder nach Belieben nachw\u00fcrzen kann. <\/p>\n
Dies ist eine Winterversion der Minestrone, die zu jeder Jahreszeit mit allem zubereitet werden kann, was der Garten gerade bietet. Die aufgef\u00fchrten Zutaten sind daher rein indikativ. Im Fr\u00fchling kommen Zucchini mit ihren Bl\u00fcten, die vom Stempel befreit werden m\u00fcssen, Auberginen, Zwiebeln, Mangold, Salatbl\u00e4tter, gesch\u00e4lte Erbsen, Tomaten und aromatische Kr\u00e4uter in den Topf. Und wer auf dem Land lebt, wird die Minestrone leicht mit Resten von der Schweineschlachtung, einem Schinkenknochen oder dem Karkasse eines Huhns bereichern. <\/p>\n","protected":false},"featured_media":0,"template":"","categoria_ricette":[454],"ristorante":[],"tipo-di-piatto":[469],"class_list":["post-5614","ricette","type-ricette","status-publish","hentry","categoria_ricette-nichts-bleibt-uebrig","tipo-di-piatto-vorspeisen"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/unabuonaoccasione.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/ricette\/5614","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/unabuonaoccasione.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/ricette"}],"about":[{"href":"https:\/\/unabuonaoccasione.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/ricette"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/unabuonaoccasione.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5614"}],"wp:term":[{"taxonomy":"categoria_ricette","embeddable":true,"href":"https:\/\/unabuonaoccasione.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categoria_ricette?post=5614"},{"taxonomy":"ristorante","embeddable":true,"href":"https:\/\/unabuonaoccasione.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/ristorante?post=5614"},{"taxonomy":"tipo-di-piatto","embeddable":true,"href":"https:\/\/unabuonaoccasione.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tipo-di-piatto?post=5614"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}