Sch\u00e4len Sie die Zwiebeln und kochen Sie sie in reichlich Wasser; nehmen Sie sie bei etwa drei Vierteln der Garzeit vom Herd und pr\u00fcfen Sie dies mit einer Gabel.<\/p>\n
Schneiden Sie die Zwiebeln horizontal etwas oberhalb der Mitte durch. H\u00f6hlen Sie sie teilweise mit einem Teel\u00f6ffel aus: Werfen Sie diese Reste nicht weg, sondern verwenden Sie sie bei der Zubereitung der F\u00fcllung. <\/p>\n
Hacken Sie auf einem Schneidebrett mit der Wiegemesser den Braten, die Petersilie und das Innere der Zwiebeln; f\u00fcgen Sie eine Handvoll geriebenen Parmesan und die Eier hinzu, um eine feste und zugleich formbare Masse zu erhalten.<\/p>\n
F\u00fcllen Sie die Zwiebelh\u00e4lften mit dieser F\u00fcllung, garnieren Sie sie mit einer Butterlocke und bestreuen Sie sie mit Paniermehl.<\/p>\n
Fetten Sie ein Backblech mit \u00d6l und Butter ein; legen Sie die Zwiebeln darauf und backen Sie sie im bereits auf 160 \u00b0C vorgeheizten Ofen 10 Minuten lang. Servieren Sie sie hei\u00df. <\/p>\n
Ein St\u00fcck Braten ist immer verf\u00fcgbar. Fr\u00fcher sammelte man in den H\u00e4usern der Langhe die Reste vom Sonntagsbraten oder die vom Braten f\u00fcr die F\u00fcllung der Agnolotti, manchmal f\u00fcgte man etwas gekochte Salami hinzu. Die Verbindung mit der Zwiebel macht aus diesem einfachen Gericht eine respektable Speise im Panorama der piemontesischen Gastronomie. <\/p>\n","protected":false},"featured_media":0,"template":"","categoria_ricette":[454],"ristorante":[],"tipo-di-piatto":[463],"class_list":["post-5616","ricette","type-ricette","status-publish","hentry","categoria_ricette-nichts-bleibt-uebrig","tipo-di-piatto-antipasti-und-appetithappen"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/unabuonaoccasione.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/ricette\/5616","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/unabuonaoccasione.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/ricette"}],"about":[{"href":"https:\/\/unabuonaoccasione.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/ricette"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/unabuonaoccasione.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5616"}],"wp:term":[{"taxonomy":"categoria_ricette","embeddable":true,"href":"https:\/\/unabuonaoccasione.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categoria_ricette?post=5616"},{"taxonomy":"ristorante","embeddable":true,"href":"https:\/\/unabuonaoccasione.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/ristorante?post=5616"},{"taxonomy":"tipo-di-piatto","embeddable":true,"href":"https:\/\/unabuonaoccasione.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tipo-di-piatto?post=5616"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}