{"id":5183,"date":"2026-04-05T15:49:32","date_gmt":"2026-04-05T15:49:32","guid":{"rendered":"https:\/\/unabuonaoccasione.it\/ricette\/capunet-de-chou-frise\/"},"modified":"2026-04-05T15:49:32","modified_gmt":"2026-04-05T15:49:32","slug":"capunet-de-chou-frise","status":"publish","type":"ricette","link":"https:\/\/unabuonaoccasione.it\/fr\/ricettes\/capunet-de-chou-frise\/","title":{"rendered":"CAPUNET DE CHOU FRIS\u00c9"},"content":{"rendered":"<p>Faites tremper le pain sec dans le lait, puis essorez-le tr\u00e8s bien. Faites cuire les feuilles de chou fris\u00e9 \u00e0 la vapeur jusqu&rsquo;\u00e0 ce qu&rsquo;elles soient suffisamment tendres. Si le chou est tr\u00e8s gros, retirez une partie de la c\u00f4te centrale. \u00c9gouttez-les et mettez-les \u00e0 s\u00e9cher. Hachez le jambon et \u00e9mincez finement la ciboule. Battez l\u00e9g\u00e8rement l&rsquo;\u0153uf avec une pinc\u00e9e de sel. M\u00e9langez la viande, le jambon, l&rsquo;\u0153uf, le pain, la ciboule et les herbes aromatiques dans un saladier. Assaisonnez de sel et de poivre et m\u00e9langez soigneusement. R\u00e9partissez le m\u00e9lange obtenu en portions adaptables aux feuilles de chou. Placez le m\u00e9lange au centre de la feuille de chou et enroulez la feuille autour, en repliant les extr\u00e9mit\u00e9s. Disposez les rouleaux serr\u00e9s dans un plat de taille appropri\u00e9e l\u00e9g\u00e8rement huil\u00e9 d&rsquo;huile d&rsquo;olive extra vierge. Saupoudrez la surface de parmesan. Pr\u00e9chauffez le four \u00e0 180 \u00b0C. Battez l&rsquo;huile avec le vin et versez-le \u00e0 la cuill\u00e8re sur les rouleaux. Enfournez pendant environ 30 minutes ou plus, jusqu&rsquo;\u00e0 ce que la surface se colore. Servez les capunet ti\u00e8des.<br \/>\nLes capunet, surtout s&rsquo;ils sont faits petits, sont \u00e9galement d\u00e9licieux en bouillon\u2026 au cas o\u00f9 il vous en resterait.               <\/p>\n","protected":false},"featured_media":0,"template":"","categoria_ricette":[456],"ristorante":[352],"tipo-di-piatto":[462,468],"class_list":["post-5183","ricette","type-ricette","status-publish","hentry","categoria_ricette-les-recettes-des-chefs","ristorante-ristorante-le-vitel-etonne-torino","tipo-di-piatto-aperitifs","tipo-di-piatto-premiers"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/unabuonaoccasione.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/ricette\/5183","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/unabuonaoccasione.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/ricette"}],"about":[{"href":"https:\/\/unabuonaoccasione.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/ricette"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/unabuonaoccasione.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5183"}],"wp:term":[{"taxonomy":"categoria_ricette","embeddable":true,"href":"https:\/\/unabuonaoccasione.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categoria_ricette?post=5183"},{"taxonomy":"ristorante","embeddable":true,"href":"https:\/\/unabuonaoccasione.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/ristorante?post=5183"},{"taxonomy":"tipo-di-piatto","embeddable":true,"href":"https:\/\/unabuonaoccasione.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tipo-di-piatto?post=5183"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}