{"id":5200,"date":"2026-04-05T15:49:32","date_gmt":"2026-04-05T15:49:32","guid":{"rendered":"https:\/\/unabuonaoccasione.it\/ricette\/travers-de-porc-aux-fruits\/"},"modified":"2026-04-05T15:49:32","modified_gmt":"2026-04-05T15:49:32","slug":"travers-de-porc-aux-fruits","status":"publish","type":"ricette","link":"https:\/\/unabuonaoccasione.it\/fr\/ricettes\/travers-de-porc-aux-fruits\/","title":{"rendered":"TRAVERS DE PORC AUX FRUITS"},"content":{"rendered":"<p>Pour la sauce :<br \/>\nRetirez le trognon et les p\u00e9pins des fruits (la peau convient si elle n\u2019est pas ab\u00eem\u00e9e). Mettez tous les fruits coup\u00e9s en gros morceaux dans une casserole avec un fond d\u2019eau. Faites cuire \u00e0 feu moyen-doux pendant 90 minutes, en remuant de temps en temps. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du sucre (10 % du poids des fruits). Mixez finement pour obtenir une pur\u00e9e lisse. Pour donner plus de go\u00fbt, vous pouvez ajouter un peu de curry et de cannelle. Retirez le trognon et les p\u00e9pins des fruits (la peau convient si elle n\u2019est pas ab\u00eem\u00e9e). Mettez tous les fruits coup\u00e9s en gros morceaux dans une casserole avec un fond d\u2019eau. Faites cuire \u00e0 feu moyen-doux pendant 90 minutes, en remuant de temps en temps. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du sucre (10 % du poids des fruits). Mixez finement afin d\u2019obtenir une pur\u00e9e lisse. Pour donner plus de go\u00fbt, vous pouvez ajouter un peu de curry et de cannelle.<br \/>\nEnfournez le carr\u00e9 entier dans un plat avec de l\u2019huile et des aromates. Faites cuire \u00e0 180 \u00b0C pendant environ 40 minutes. Dix minutes avant la fin de la cuisson, badigeonnez le carr\u00e9 avec la sauce aux fruits et remettez-le au four.             <\/p>\n","protected":false},"featured_media":0,"template":"","categoria_ricette":[456],"ristorante":[],"tipo-di-piatto":[],"class_list":["post-5200","ricette","type-ricette","status-publish","hentry","categoria_ricette-les-recettes-des-chefs"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/unabuonaoccasione.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/ricette\/5200","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/unabuonaoccasione.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/ricette"}],"about":[{"href":"https:\/\/unabuonaoccasione.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/ricette"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/unabuonaoccasione.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5200"}],"wp:term":[{"taxonomy":"categoria_ricette","embeddable":true,"href":"https:\/\/unabuonaoccasione.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categoria_ricette?post=5200"},{"taxonomy":"ristorante","embeddable":true,"href":"https:\/\/unabuonaoccasione.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/ristorante?post=5200"},{"taxonomy":"tipo-di-piatto","embeddable":true,"href":"https:\/\/unabuonaoccasione.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tipo-di-piatto?post=5200"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}