{"id":5304,"date":"2026-04-05T15:49:30","date_gmt":"2026-04-05T15:49:30","guid":{"rendered":"https:\/\/unabuonaoccasione.it\/ricette\/brus\/"},"modified":"2026-04-05T15:49:30","modified_gmt":"2026-04-05T15:49:30","slug":"brus","status":"publish","type":"ricette","link":"https:\/\/unabuonaoccasione.it\/fr\/ricettes\/brus\/","title":{"rendered":"BRUS"},"content":{"rendered":"<p>R\u00e2pez les restes de fromages \u00e0 p\u00e2te dure et \u00e9miettez les autres en petits morceaux. P\u00e9trissez le tout et placez-le dans des bocaux en verre ou en terre cuite en ajoutant du lait frais ou de la cr\u00e8me de lait. Laissez fermenter pendant quelques jours dans un endroit frais en remuant de temps en temps avec une cuill\u00e8re en bois. Lorsque le m\u00e9lange devient cr\u00e9meux, arr\u00eatez la fermentation en ajoutant un spiritueux au choix parmi : grappa, g\u00e9n\u00e9pi, cognac ou rhum. Le produit peut \u00eatre davantage aromatis\u00e9 par l\u2019ajout d\u2019une feuille de laurier, d\u2019ail, de romarin ou d\u2019autres herbes aromatiques. Le brus peut \u00eatre consomm\u00e9 20 \u00e0 30 jours apr\u00e8s sa pr\u00e9paration.     <\/p>\n","protected":false},"featured_media":0,"template":"","categoria_ricette":[459],"ristorante":[],"tipo-di-piatto":[462,471],"class_list":["post-5304","ricette","type-ricette","status-publish","hentry","categoria_ricette-simples","tipo-di-piatto-aperitifs","tipo-di-piatto-secondes"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/unabuonaoccasione.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/ricette\/5304","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/unabuonaoccasione.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/ricette"}],"about":[{"href":"https:\/\/unabuonaoccasione.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/ricette"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/unabuonaoccasione.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5304"}],"wp:term":[{"taxonomy":"categoria_ricette","embeddable":true,"href":"https:\/\/unabuonaoccasione.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categoria_ricette?post=5304"},{"taxonomy":"ristorante","embeddable":true,"href":"https:\/\/unabuonaoccasione.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/ristorante?post=5304"},{"taxonomy":"tipo-di-piatto","embeddable":true,"href":"https:\/\/unabuonaoccasione.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tipo-di-piatto?post=5304"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}