{"id":5334,"date":"2026-04-05T15:49:28","date_gmt":"2026-04-05T15:49:28","guid":{"rendered":"https:\/\/unabuonaoccasione.it\/ricette\/salade-de-renfort\/"},"modified":"2026-04-05T15:49:28","modified_gmt":"2026-04-05T15:49:28","slug":"salade-de-renfort","status":"publish","type":"ricette","link":"https:\/\/unabuonaoccasione.it\/fr\/ricettes\/salade-de-renfort\/","title":{"rendered":"SALADE DE RENFORT"},"content":{"rendered":"<p>Parez le chou-fleur en \u00e9liminant le trognon et les feuilles ext\u00e9rieures les plus dures, lavez-le et faites-le cuire dans de l&rsquo;eau sal\u00e9e. \u00c9gouttez-le, laissez-le refroidir et divisez-le en bouquets, que vous transf\u00e9rerez dans un saladier avec le poivron \u00e9goutt\u00e9 et coup\u00e9 en lani\u00e8res, les cornichons, les olives (de pr\u00e9f\u00e9rence d\u00e9noyaut\u00e9es), les c\u00e2pres dessal\u00e9es. Ajoutez \u00e9galement les anchois d\u00e9sar\u00eat\u00e9s, bien lav\u00e9s, s\u00e9ch\u00e9s et coup\u00e9s en morceaux.  <\/p>\n<p>Assaisonnez avec un peu de vinaigre, de l&rsquo;huile en abondance et m\u00e9langez.<\/p>\n<p>Plat traditionnel campanien de la veille de No\u00ebl. Le nom vient du fait que la tradition veut que l&rsquo;on \u00ab renforce \u00bb les restes pour les consommer au Nouvel An. Au fil des jours, la pr\u00e9paration acquiert de plus en plus de saveur, les nouveaux ingr\u00e9dients se m\u00e9langeant \u00e0 l&rsquo;assaisonnement.  <\/p>\n","protected":false},"featured_media":0,"template":"","categoria_ricette":[453],"ristorante":[],"tipo-di-piatto":[471],"class_list":["post-5334","ricette","type-ricette","status-publish","hentry","categoria_ricette-bien-manger-sans-gaspiller","tipo-di-piatto-secondes"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/unabuonaoccasione.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/ricette\/5334","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/unabuonaoccasione.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/ricette"}],"about":[{"href":"https:\/\/unabuonaoccasione.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/ricette"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/unabuonaoccasione.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5334"}],"wp:term":[{"taxonomy":"categoria_ricette","embeddable":true,"href":"https:\/\/unabuonaoccasione.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categoria_ricette?post=5334"},{"taxonomy":"ristorante","embeddable":true,"href":"https:\/\/unabuonaoccasione.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/ristorante?post=5334"},{"taxonomy":"tipo-di-piatto","embeddable":true,"href":"https:\/\/unabuonaoccasione.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tipo-di-piatto?post=5334"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}