Pr\u00e9parez une b\u00e9chamel (recette page 66) bien ferme, afin que le m\u00e9lange reste compact. Incorporez-la aux p\u00e2tes restantes et ajoutez les petits pois, le jambon (vous pouvez \u00e9galement utiliser la m\u00eame quantit\u00e9 de viande hach\u00e9e revenue \u00e0 la po\u00eale), le parmesan et un \u0153uf battu, auquel vous aurez ajout\u00e9 du sel et du poivre. <\/p>\n
Versez les p\u00e2tes dans un plat ou un plateau, en veillant \u00e0 cr\u00e9er une couche d’au moins deux centim\u00e8tres d’\u00e9paisseur et en exer\u00e7ant une l\u00e9g\u00e8re pression sur la surface pour compacter. Placez au r\u00e9frig\u00e9rateur pendant au moins deux heures. <\/p>\n
Une fois ce temps \u00e9coul\u00e9, d\u00e9coupez des disques \u00e0 l’aide d’un emporte-pi\u00e8ce que vous passerez d’abord dans l’\u0153uf battu puis dans la chapelure. Rassemblez les p\u00e2tes restantes entre vos mains et formez d’autres tartelettes, toujours \u00e0 l’aide de l’emporte-pi\u00e8ce. <\/p>\n
Dans une po\u00eale \u00e0 bords hauts, faites frire les tartelettes dans une grande quantit\u00e9 d’huile bouillante, jusqu’\u00e0 ce que les deux c\u00f4t\u00e9s soient bien dor\u00e9s. Servez-les chaudes ou ti\u00e8des. <\/p>\n","protected":false},"featured_media":0,"template":"","categoria_ricette":[453],"ristorante":[],"tipo-di-piatto":[462],"class_list":["post-5373","ricette","type-ricette","status-publish","hentry","categoria_ricette-bien-manger-sans-gaspiller","tipo-di-piatto-aperitifs"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/unabuonaoccasione.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/ricette\/5373","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/unabuonaoccasione.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/ricette"}],"about":[{"href":"https:\/\/unabuonaoccasione.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/ricette"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/unabuonaoccasione.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5373"}],"wp:term":[{"taxonomy":"categoria_ricette","embeddable":true,"href":"https:\/\/unabuonaoccasione.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categoria_ricette?post=5373"},{"taxonomy":"ristorante","embeddable":true,"href":"https:\/\/unabuonaoccasione.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/ristorante?post=5373"},{"taxonomy":"tipo-di-piatto","embeddable":true,"href":"https:\/\/unabuonaoccasione.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tipo-di-piatto?post=5373"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}