{"id":5434,"date":"2026-04-05T15:49:26","date_gmt":"2026-04-05T15:49:26","guid":{"rendered":"https:\/\/unabuonaoccasione.it\/ricette\/bigoli-aux-abats-de-volaille\/"},"modified":"2026-04-05T15:49:26","modified_gmt":"2026-04-05T15:49:26","slug":"bigoli-aux-abats-de-volaille","status":"publish","type":"ricette","link":"https:\/\/unabuonaoccasione.it\/fr\/ricettes\/bigoli-aux-abats-de-volaille\/","title":{"rendered":"BIGOLI AUX ABATS DE VOLAILLE"},"content":{"rendered":"<p>Nettoyez soigneusement les abats de poulet et coupez-les en petits morceaux. Faites fondre le beurre dans une po\u00eale, faites blondir l&rsquo;oignon \u00e9minc\u00e9 finement avec la sauge et ajoutez les abats. Faites revenir quelques minutes, puis assaisonnez de sel et de poivre.  <\/p>\n<p>Versez le vin, laissez \u00e9vaporer, mouillez avec deux louches de bouillon et poursuivez la cuisson pendant 20 minutes suppl\u00e9mentaires, en remuant de temps en temps.<\/p>\n<p>Pendant ce temps, faites cuire les bigoli dans de l&rsquo;eau bouillante sal\u00e9e ; \u00e9gouttez-les al dente et assaisonnez-les avec la sauce aux abats bien chaude, en terminant avec le parmesan r\u00e2p\u00e9.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":0,"template":"","categoria_ricette":[453],"ristorante":[],"tipo-di-piatto":[468],"class_list":["post-5434","ricette","type-ricette","status-publish","hentry","categoria_ricette-bien-manger-sans-gaspiller","tipo-di-piatto-premiers"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/unabuonaoccasione.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/ricette\/5434","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/unabuonaoccasione.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/ricette"}],"about":[{"href":"https:\/\/unabuonaoccasione.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/ricette"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/unabuonaoccasione.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5434"}],"wp:term":[{"taxonomy":"categoria_ricette","embeddable":true,"href":"https:\/\/unabuonaoccasione.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categoria_ricette?post=5434"},{"taxonomy":"ristorante","embeddable":true,"href":"https:\/\/unabuonaoccasione.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/ristorante?post=5434"},{"taxonomy":"tipo-di-piatto","embeddable":true,"href":"https:\/\/unabuonaoccasione.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tipo-di-piatto?post=5434"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}