{"id":5618,"date":"2026-04-05T15:49:27","date_gmt":"2026-04-05T15:49:27","guid":{"rendered":"https:\/\/unabuonaoccasione.it\/ricette\/pancotto-aux-cimes-de-rape\/"},"modified":"2026-04-05T15:49:27","modified_gmt":"2026-04-05T15:49:27","slug":"pancotto-aux-cimes-de-rape","status":"publish","type":"ricette","link":"https:\/\/unabuonaoccasione.it\/fr\/ricettes\/pancotto-aux-cimes-de-rape\/","title":{"rendered":"PANCOTTO AUX CIMES DE RAPE"},"content":{"rendered":"<p>Nettoyez les parties apicales des cimes de rape, plus tendres et savoureuses, puis faites-les bouillir dans une grande quantit\u00e9 d\u2019eau l\u00e9g\u00e8rement sal\u00e9e.<\/p>\n<p>Pendant ce temps, coupez le pain rassis en morceaux, ajoutez-le aux l\u00e9gumes presque cuits et poursuivez la cuisson jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019il soit ramolli.<\/p>\n<p>\u00c0 ce stade, \u00e9gouttez l\u2019exc\u00e8s de liquide : la densit\u00e9 doit \u00eatre celle d\u2019une soupe pas trop liquide. Faites revenir l\u2019ail et le piment dans de l\u2019huile, puis versez le soffritto sur le pancotto avant de le servir. <\/p>\n<p>Cette pr\u00e9paration respecte les pr\u00e9ceptes d\u2019une cuisine simple et pauvre, comme le veut la tradition, m\u00eame si rien n\u2019emp\u00eache d\u2019enrichir le soffritto avec de la pancetta. Une autre alternative savoureuse consiste \u00e0 pr\u00e9parer s\u00e9par\u00e9ment \u2014 en faisant revenir deux gousses d\u2019ail, deux filets d\u2019anchois au sel et quelques tomates cerises \u2014 une sauce qui sera ajout\u00e9e au pancotto d\u00e8s que le feu sera \u00e9teint. <\/p>\n","protected":false},"featured_media":0,"template":"","categoria_ricette":[453],"ristorante":[],"tipo-di-piatto":[468],"class_list":["post-5618","ricette","type-ricette","status-publish","hentry","categoria_ricette-bien-manger-sans-gaspiller","tipo-di-piatto-premiers"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/unabuonaoccasione.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/ricette\/5618","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/unabuonaoccasione.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/ricette"}],"about":[{"href":"https:\/\/unabuonaoccasione.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/ricette"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/unabuonaoccasione.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5618"}],"wp:term":[{"taxonomy":"categoria_ricette","embeddable":true,"href":"https:\/\/unabuonaoccasione.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categoria_ricette?post=5618"},{"taxonomy":"ristorante","embeddable":true,"href":"https:\/\/unabuonaoccasione.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/ristorante?post=5618"},{"taxonomy":"tipo-di-piatto","embeddable":true,"href":"https:\/\/unabuonaoccasione.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tipo-di-piatto?post=5618"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}