Frittelle di polenta

Tagliate la polenta a bastoncini lunghi sei o sette centimetri e spessi uno.

Passateli nell’uovo battuto, poi nel pangrattato e friggeteli in olio bollente.

Una volta dorati, prelevateli, fateli sgocciolare su carta assorbente e salateli.

Queste frittelle, facilissime da preparare, sono ottime anche dolci

: basterà sostituire al sale lo zucchero.