PatÉ di lesso

Tritate la carne e il prosciutto, schiacciate con una forchetta le verdure e la patata, aggiungete un paio di cucchiai di olio e di maionese, aggiustate di sale e mescolate bene il tutto (per compattarlo meglio, pressatelo bene con le mani).

Sistemate il composto in uno stampo da plumcake – se preferite potete arrotolarlo a mo’ di salame e avvolgerlo nella stagnola – e lasciatelo in frigorifero per almeno sei ore.