Pesto di sedano
Primi
Le semplici
Ingredienti
Foglie verdi di un sedano, un po’ di mollica di pane, mezzo spicchio d’aglio, olio, sale, pepe.
Preparazione
Frullate le foglie verdi di sedano con la mollica di pane, l’aglio, il sale e il pepe. Montate la salsa che ottenete con una frusta aggiungendo abbondante olio al fine di ottenere una crema da poter utilizzare sui bolliti di carne, sui crostini e, in generale, come condimento.
