Torta dolce di pane

Ammollate il pane nel latte e poi strizzatelo bene. Ammorbidite l’uvetta in acqua tiepida. In una terrina unite il pane, lo zucchero, gli amaretti sbriciolati. le uova, la scorza di limone grattugiata, il cacao e per ultimo il rhum. Imburrate una tortiera, versate il composto e spolveratelo con il rimanente zucchero. Mettete in forno a 160° per 40 minuti circa.
Alcuni aggiungono mandorle, pinoli o noci. Altri castagne arrostite, altri ancora cioccolato fondente. Sbizzarritevi secondo il vostro gusto.