Verza ripiena

Togliete le foglie più esterne della verza. Fate sbollentare il cavolo intero in acqua bollente e sale. Una volta scottato, fate asciugare la verza per una decina di minuti circa.
Nel frattempo, tritate gli avanzi di carne che dovrete inserire all’interno delle foglie della verza bene aperte in precedenza. Richiudete le foglie e legate il cavolo verza col filo da cucina in modo da poterlo inserire per circa 15-20 minuti in forno a 180°, in una teglia cosparsa di olio. Prima che finisca la cottura, irrorate la verza ripiena con mezzo bicchiere di vino bianco.
Servite il cavolo ben caldo e a fette.