Fenchelcreme

Waschen Sie die äußeren Fenchelblätter und garen Sie sie 20 Minuten lang (oder kochen Sie sie). Nachdem Sie sie abkühlen lassen haben, brechen Sie sie, um eventuelle Fäden zu entfernen, und pürieren Sie sie im Mixer mit Salz, Pfeffer nach Belieben und nativem Olivenöl extra.
Sie erhalten eine Würzsauce, die sich sehr gut zu Fisch eignet.