Gebratener reis auf kantonesische art neu interpretiert

In einer Pfanne ein Rührei mit sehr wenig Sonnenblumenöl zubereiten, die Zwiebel oder Frühlingszwiebel, verschiedene Wurstwaren (in Streifen oder Würfel geschnitten), die Zucchini und den Reis hinzufügen.
Alle Zutaten miteinander vermischen und auf dem Feuer vermengen, dabei Öl hinzufügen, falls der Reis zu trocken sein sollte. Ausschalten und servieren.
Die Varianten sind unendlich, man kann problemlos gekochtes Gemüse in Würfel geschnitten verwenden wie Karotten, Mais, Hülsenfrüchte, Erbsen, grüne Bohnen, Brokkoli, Blumenkohl, Paprika, Auberginen.
Ebenso wie übrig gebliebenes Hühnchen oder Schweinefleisch, alles in Würfel geschnitten.
Die chinesische Küche eignet sich sehr gut dafür, bereits in der Vergangenheit wurde das Essen im Wok ‚gebraten‘, um Holz oder Kohle zum Kochen zu sparen; der Wok ermöglichte aufgrund seiner Form das Garen in sehr kurzer Zeit. Auch deshalb mussten die Lebensmittel gewürfelt werden, um ein schnelles und gleichmäßiges Garen zu ermöglichen und die Verwendung von Stäbchen zu erleichtern.