Rind in pikanter sauce

Braten Sie das in Streifen geschnittene Rindfleisch zwei Minuten lang in einer Pfanne mit etwas Sonnenblumenöl zusammen mit dem Ingwer und den in Streifen geschnittenen Frühlingszwiebeln an. Geben Sie in einer Pfanne mit 200 cl Wasser gewürfelte Zwiebeln, Paprika und Karotten sowie Chilischoten, Pfeffer und Salz nach Belieben hinzu und bringen Sie alles zum Kochen. Fügen Sie das zuvor angebratene Rindfleisch hinzu und löschen Sie es mit dem Wein ab.
Selbstverständlich kann auch dieses Gericht in unzähligen Varianten zubereitet werden, indem Sie übrig gebliebenes Gemüse wie Brokkoli, Auberginen oder Sellerie verwenden. Anstelle von Rindfleisch können auch Tintenfische oder Garnelen verwendet werden.