Boulettes de poisson
Secondes
Simples
Ingrédients
Poisson bouilli ou gratiné de la veille, pommes de terre bouillies assaisonnées à l'huile (restes), sel, persil, 1 œuf, huile pour friture.
Préparation
Écrasez le poisson avec une fourchette. Ajoutez les pommes de terre réduites en purée avec l’œuf et mélangez.
Formez des boulettes, passez-les dans la chapelure et faites frire dans l’huile chaude.
