Gulasch mit hÜlsenfrÜchten und getreide

In einem hohen Topf die in dünne Scheiben geschnittene Zwiebel mit nativem Olivenöl extra zusammen mit dem in kleine Stücke geschnittenen Fleisch anbraten. Mit einem Glas Rotwein ablöschen und die bereits eingeweichten Hülsenfrüchte und Getreidekörner hinzufügen. Mit heißer Brühe bedecken und bei schwacher Hitze etwa 45 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren, damit die Brühe aufgenommen wird. Wenn das Gulasch eine cremige Konsistenz erreicht hat, auf tiefen Tellern anrichten, mit einem Schuss nativem Olivenöl extra beträufeln und mit dem servieren, was Sie im Vorratsschrank haben: gekochten Pilaw-Reis, Polenta-Waffeln oder Salzkartoffeln.