Brokkolistrunk-cremesuppe

Putzen, waschen und schneiden Sie die Brokkolistrunke in kleine Stücke. Geben Sie diese anschließend mit vier oder fünf Esslöffeln Wasser und etwas Salz in einen Topf. Decken Sie den Topf ab und lassen Sie alles eine halbe Stunde lang garen.

Sobald die Mischung eine sehr weiche Konsistenz erreicht hat, lassen Sie sie etwas abkühlen und pürieren Sie sie, während Sie das native Olivenöl extra langsam einfließen lassen. Schmecken Sie mit Salz ab und würzen Sie die Creme mit je einer Prise Kurkuma und Curry.