Das reste-fondue

Nehmen Sie Ihre Käsereste und weichen Sie diese, auch über Nacht, in Milch ein.
Lassen Sie den Käse abtropfen und schmelzen Sie ihn im Wasserbad. Geben Sie dabei die Milch hinzu, in der der Käse über Nacht geruht hat, bis eine cremige Masse entsteht. Rühren Sie nun ein Ei unter und lassen Sie die Mischung gut eindicken.
Weichen Sie die altbackenen Brotscheiben kurz in der restlichen Milch ein und backen Sie diese im vorgeheizten Ofen einige Minuten auf, damit sie wieder frisch werden.
Nun können Sie das Reste-Fondue auf den im Ofen gerösteten Milchbrotscheiben anrichten.