Pastete aus gekochtem fleisch
Antipasti und Appetithappen
Nichts bleibt übrig
Zutaten
für 4 Personen
300 g gekochtes Fleisch (oder Braten), 150 g gekochter Schinken, für die Brühe verwendetes Gemüse, eine gekochte Kartoffel, Mayonnaise, natives Olivenöl extra, Salz.
Zubereitung
Hacken Sie das Fleisch und den Schinken, zerdrücken Sie das Gemüse und die Kartoffel mit einer Gabel, fügen Sie ein paar Esslöffel Öl und Mayonnaise hinzu, würzen Sie mit Salz und vermischen Sie alles gut (um es besser zu verdichten, drücken Sie es gut mit den Händen zusammen).
Geben Sie die Masse in eine Kastenform – wenn Sie möchten, können Sie sie auch wie eine Salami aufrollen und in Alufolie einwickeln – und lassen Sie sie mindestens sechs Stunden im Kühlschrank ruhen.
eine halbe Stunde, plus Ruhezeit
