GÂteaux des morts

Ramollissez la polenta dans une casserole avec un peu de lait, le sucre semoule et le beurre. Ajoutez les raisins secs trempés puis essorés, les fruits confits coupés en dés, les pignons de pin et la cannelle.

Versez la préparation sur un plan antiadhésif et laissez refroidir.

Avec les mains mouillées, prélevez des morceaux de pâte et donnez-leur une forme ovale. Disposez-les sur une plaque de cuisson beurrée et enfournez à 160 °C pendant une demi-heure. Dégustez-les chauds après les avoir saupoudrés de sucre glace.