Pesto de céleri
Premiers
Simples
Ingrédients
Feuilles vertes d’un céleri, un peu de mie de pain, une demi-gousse d’ail, huile, sel, poivre.
Préparation
Mixez les feuilles vertes de céleri avec la mie de pain, l’ail, le sel et le poivre. Montez la sauce obtenue au fouet en ajoutant de l’huile en abondance afin d’obtenir une crème à utiliser sur les viandes bouillies, les croûtons et, de manière générale, comme condiment.
