Frittata di spaghetti
Secondi
Le semplici
Ingredienti
3 etti di spaghetti cotti (solo lessati o anche già conditi al pomodoro), 4 uova, una manciata di olive nere snocciolate, una manciata di prezzemolo tritato, 4 cucchiai da minestra di parmigiano grattugiato.
Preparazione
Olio di oliva.
Scaldate una padella unta di olio e versate il composto. Lasciate formare una crosticina dorata sulla parte inferiore e girare la frittata aiutandovi con un piatto.
Continuate la cottura e servite la frittata calda (o tiepida).
