Bruschette mit kÜrbis

Schneiden Sie das Brot in Scheiben und rösten Sie diese im Ofen an.

Pürieren Sie den Kürbis zu einer Masse und emulgieren Sie diese mit etwas nativem Olivenöl extra, bis sie locker und cremig ist.

Streichen Sie die Creme auf die Brotscheiben, geben Sie etwas Ricotta und den gedämpften, mit Salz und einem Tropfen Öl gewürzten Spinat hinzu und schließen Sie mit einer Prise gehackter Thymianblättchen ab.