Mangoldstiele aus dem ofen

Dämpfen Sie die Stiele, sodass sie knackig bleiben, und trocknen Sie sie gut ab. Schichten Sie sie in einer Auflaufform abwechselnd mit Béchamelsauce und bestreuen Sie jede Schicht mit geriebenem Parmesan.

Beenden Sie mit einer Schicht Béchamelsauce, bestreuen Sie die Oberfläche mit Parmesan und backen Sie bei 180 °C für 20 Minuten.