Paprikapudding

Schlagen Sie in einer Schüssel die Eier mit einem Esslöffel Öl, dem zerkleinerten Basilikum, dem geriebenen Parmesan und schließlich einem Teil der geschmorten Paprika auf.

Mischen Sie in einer Schüssel die Mehlsorten mit dem Backpulver und geben Sie die Ei-Paprika-Creme hinzu. Vermengen Sie alles und füllen Sie die Masse in Einzelformen.

Dekorieren Sie die Oberfläche jedes Puddings mit der restlichen Paprika und backen Sie sie bei 180 °C für etwa eine halbe Stunde im Ofen, bis sie goldbraun sind.