Rustikaler brot-wurst-kuchen
Antipasti und Appetithappen
Nichts bleibt übrig
Zutaten
für 4 Personen
250 g altbackenes Brot, 200 g Salamella (Wurst), ein Bund Petersilie, ein Esslöffel Weizenmehl, ein Ei, ein halber Liter Milch, natives Olivenöl extra, Salz, Pfeffer.
Zubereitung
Schneiden Sie das Brot in Stücke und weichen Sie es in warmer Milch ein.
Sobald es abgekühlt ist, fügen Sie das verquirlte Ei, die zerbröckelte Wurst, die gehackte Petersilie, Salz und Pfeffer hinzu.
Vermengen Sie alles und gießen Sie die Masse in eine mit etwas Öl eingepinselte Backform.
Heizen Sie den Ofen auf 150 °C vor und backen Sie den Kuchen eine halbe Stunde.
45 Minuten
