GÂteau de riz et rÔti

Coupez la viande en très petits morceaux et faites-la revenir dans une poêle avec la feuille de laurier et un hachis des herbes aromatiques dont vous disposez. Pendant ce temps, faites cuire les épinards.

Mélangez dans un saladier le rôti, les épinards refroidis, bien essorés et hachés, le riz, le persil haché, les œufs battus, une poignée de parmesan râpé, du poivre et de la noix de muscade.

Versez la préparation dans un plat beurré et enfournez pendant une demi-heure à 180 °C.